Есть ли какие-нибудь открытые API с фильмами и сериалами? Чтобы сервер передавал информацию о фильмах и ссылку на видео. Желательно с правовым регулятором чтобы не нарваться на блокировку РКН.

Из легального только разве что:
https://pleer.video/
Но это не точно