$summa = $_POST['LMI_PAYMENT_AMOUNT'];
$id_user = text($_POST['id_user']);
$summapost = text($_POST['summa'])*6;
mysql_query("UPDATE `user` SET `cristal` = `cristal` + '".$summapost."' WHERE `id` = '".$id_user."' LIMIT 1 ");
что нужно чтобы в файл platej.txt записывались данные? id и сумма. напишите код пж.

Читай про функцию file_put_contents. И да, зачем хранить в файле, если можно в базу?

в базу как раз не нужно

Тогда пиши через file_put_contents:
$data = 'Данные для записи';
$file = 'text.txt';
file_put_contents($file,$data);

И да, после записи ставь /n, если хочешь, чтобы всё писалось с начала строки, а не в одну строку...
А если будешь получать данные, то file_get_contents($file);

сразу вставить можешь? а то я нуб