Bymas | Рецепты для мастеров [2]

Здравствуйте, мастера! Вчера ми готовили свинину, запеченную с апельсинами. Но сегодня, чтобы быть сытыми и работоспособными, нашей целью будет приготовление домашних котлет из говяжьего фарша .

Домашние котлеты - распространенное повседневное блюдо. Приготовить их можно из говяжьего фарша или взять смесь говяжьего и свиного фаршей. Благодаря тому, что сейчас любой фарш можно купить в магазине готовым и достаточно хорошего качества, приготовить домашние котлеты можно очень быстро. Секрет того, что домашние котлеты получаются особенно нежными заключается в том, что белый хлеб, входящий в состав котлет, замачивается в молоке.

Ингредиенты:
1. фарш из говядины - 500 г
2. лук репчатый - 1 шт.
3. яйцо - 1 шт.
4. хлеб белый - 2-3 кусочка
5. молоко - 150 мл
6. соль
7. мука или панировочные сухари.

Рецепт приготовления:
Подготовить говяжий фарш (разморозить и слить воду - если фарш замороженный). Хлеб разломать на кусочки и замочить в молоке. Когда хлеб размокнет - хорошо размять его руками, чтобы получилась однородная кашица из молока и хлеба. Репчатый лук потереть на терке. В большую миску выложить говяжий фарш, добавить потертый репчатый лук, выложить кашицу из молока и хлеба, разбить туда яйцо, посолить. Хорошо вымешать руками фарш вместе со всеми ингредиентами. Слепить из получившегося фарша котлеты. Обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях. Обжарить котлеты в сковороде на растительном масле до готовности.

Домашние котлеты из говяжьего фарша готовы. Приятного аппетита, мастера!
Фото
________
посл. ред. 14.02.2016 в 09:40; всего 2 раз(а); by Rabbyte